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Atelier cuisine avec une cheffe à Istanbul

L'art de cuisiner avec une chef à Istanbul - Moovandji activateur de talents

Atelier cuisine avec une cheffe à Istanbul !

Envie de profiter d’une cheffe turque et de ses astuces pour apprendre à cuisiner simple et équilibré ? Riche, variée et très colorée, une cuisine faisant appel aux légumes, aux fruits, aux céréales, à l’huile d’olive, Müge vous invite à un voyage savoureux et gourmands aux mille et une saveurs.

À tous les gourmets, amateurs des goûts et des saveurs, cet atelier vous est destiné.

Info utiles

Ton coach : Clarisse Müge Kurbanoğlu
Web : Müge
Public : Adultes
Où : Besiktas
Projet : 1 séance de 2h30
Quand : le 26 janvier, de 9h – 11h30
Langue : Français
Prix : 630TL ou 40€ (produits fournis)

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L’objectif de ce projet

Vous partager ma passion

Donner les clés d’une alimentation saine et savoureuse et inviter les jeunes et les adultes à découvrir les secrets de la cuisine turque. Simples et équilibrés, sains et savoureux, les plats de Müge mettent à l’honneur les légumes, l’huile d’olive, les fruits, les épices.

La Cheffe vous fera découvrir l’origine des produits travaillés et vous apprendrez à préparer des mezze, des recettes à base de légumes, des recettes classiques et surtout des plats plus aboutis comme un professionnel, avec les techniques et les astuces nécessaires.

Atelier cuisine avec une cheffe à Istanbul - Moovandji activateur de talents
Atelier cuisine avec une cheffe à Istanbul - Moovandji activateur de talents

Acquérir des nouvelles compétences

Apprendre à cuisiner avec une cheffe

Des compétences techniques 
Connaître les matières premières et la meilleure façon de les choisir, préparer et travailler, savoir utiliser le matériel et apprendre les gestes techniques, organiser la réalisation des recettes de base étape par étape, effectuer la décoration, convertir les unités de mesure, calculer les quantités, apprendre les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Des compétences de gestion de projet
Mener et réaliser une recette chez soi de A à Z , partager, travailler en groupe, organiser son travail, tenir le timing.

Le programme

Atelier cuisine au côté d’une cheffe à Istanbul pour apprendre à travailler comme un vrai chef et réaliser des recettes aux saveurs multiples à Istanbul. C’est ce que Müge te propose de vivre sur ces séances de 2h30.

Les recettes du Moyen Orient !

Séance 1 : Les Mezze traditionnels froids et chauds

Atelier cuisine avec une cheffe à Istanbul - Müge

Le mot de…

Je suis chef

Après avoir travaillé dans le secteur du marketing et de la communication à Paris, j’ai quitté mon emploi pour réaliser mon rêve d’enfance et ma passion, devenir chef. J’ai suivi une formation pour devenir chef de cuisine et pâtissier. J’ai travaillé dans les restaurants étoilés de Paris en tant que cuisinière, puis formatrice dans des ateliers de cuisine pour les adultes, pour les enfants.

A mon retour en Turquie, j’ai travaillé à l’Hôtel Georges à Galata en tant que chef de cuisine au restaurant français « Le Fumoir ».  J’ai écrit des recettes dans différents magazines et sur des sites internet. J’ai également travaillé comme chef privé et consultante de la cuisine à Istanbul.

A la naissance de ma fille, j’ai découvert un autre univers, j’ai cherché à cuisiner et inventer des recettes saines et bonnes pour les enfants mais aussi pour les adultes avec des ingrédients naturels/bio de saison. Je me suis intéressée aux différents régimes alimentaires comme les régimes vegan, sans gluten, sans sucre, végétarien etc…

Je veux vous faire découvrir le plaisir de cuisinier  avec des recettes simples et spectaculaire et vous apprendre à les préparer chez vous. Pour moi, la cuisine c’est un ensemble de bons ingrédients, un mélange de différentes cultures et de techniques, le plaisir pour soi, le plaisir de partager avec les autres en s’amusant, c’est mon coté enfant qui veut toujours jouer et découvrir.

Je crois que rien ne rapproche plus les gens qu’un bon repas. Et si le monde doit devenir entièrement virtuel, cuisiner et partager un repas ne pourra jamais être remplacé !

A très vite, Müge

Vous avez des questions ?

Comment est-ce que je m'inscris ?

Tu cliques directement sur le projet qui t’intéresse et tu complètes les informations demandées. Un mail de confirmation te sera envoyé.

Où se retrouve t-on ?

Une fois ton inscription validée, la localisation te sera envoyée, avec l’adresse pour participer à ce workshop, par mail et whatsapp.

Quel matériel je dois apporter ?

Les matériel et les matières premières sont fournies et mises à disposition pour la séance

Est-ce que j’aurai le contenu des cours?

Un support écrit te sera partagé.

Comment ça se passe si je suis absent ?

Si tu es absent, préviens nous au plus tôt par téléphone ou mail.
Toute séance non prise est une séance perdue, sauf cas de force majeure (accident, hospitalisation). On étudiera avec Müge le rattrapage éventuel de la ou des séances perdues.

Est ce qu’on peut se faire rembourser ?

Sauf en cas de force majeure (accident, hospitalisation), les frais déjà engagés ne sont pas remboursables (absence non signalée, abandon volontaire en cours de projet)

AdulteAtelier

Détail de l'évènement

  • 26 janvier 2022
  • 9:00 à 11:30

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    Atelier cuisine avec une cheffe à Istanbul

    9:00 à 11:30
    26 janvier 2022

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    Atelier cuisine avec une cheffe à Istanbul

    9:00 à 11:30
    26 janvier 2022

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